majohiroko’s diary

絶滅危惧種のミヤマシジミ

新しいカメラの試し撮り

思いがけずオリオンからのサプライズプレゼント
ほんとに贅沢な贈り物だった!

新しいカメラの試し撮りがしたくて成田市の坂田が池にやってきた。
昨日は小雨降る寒い日曜日だったが、今日は青空広がる暖かい小春日和

前のカメラよりより操作が複雑化してちょっと・・・面倒なところがある

習うより慣れろ!が私の信条だわ
難しい説明書を読むより、触って結果を見る!早くコツをつかむ~
いい加減な性格が要領を早くつかむコツかもね

ハシビロガモのメス
f7.1 1/2000 ISO 1000 96mm

地面に近いものを画像モニターで撮ってみた
画像タッチでシャッターが押せるがいいね
地面に這いつくばらなくても思いのままに撮れる
F3.5  1/500  ISO 1000  18mm


うっそうと暗い小川
一番先がうっすら明るかった
F7.1 1/20 ISO 1250  19mm
ピントの合わせ方に問題ありね
つまらない写真になってしまった。

紅葉は逆光で撮れっていうでしょう~
F 7.1  1/125  ISO 250  47mm

今日はこれが一番お気に入り
F 6 1/640 ISO 250 154mm

クサギの実
F 6.3  1/500  ISO 250  291mm

F 5.6  1/400  ISO 250  65mm

ゴンズイの実
F 6.3  1/125  ISO 250  300mm

水鳥たちの連続撮影ができなかった
連写の機能がなかなか見つけられなかった
レリーズモードの中にあった・・・
まだまだ分からないこと、慣れないことが沢山あるが・・・
習うより慣れろ!だね

バースディーケーキ

昨日はオリオンの誕生日だった
1歳半年下のオリオンの誕生日は歳の差が1歳になるので嬉しい~
2歳の年の差があるときは~何となく・・・くちおしい( ^ω^)・・・

今年のバースディプレゼントは電動式自転車だ
これでテニスに行ってくれるので~車を使うとき~何となく~・・・
罪悪感が減るのが・・・うれし( ^ω^)・・・

いつものようにバースデーケーキを焼いた
先日オトウトクンが家に来た時、庭のイチジクの実が沢山実っていた。
が一年目のイチジクの実が熟すには時間が足りず青いままだった。
これをコンポートにしてくれた

イチゴを探しにスーパーに行ったら3パック残っていた
1パック購入750円
冷蔵庫に眠っていた生クリームがあった。

イチジクコンポートを白ワインとキッシュで煮なおし潰した
生クリームと混ぜた

卵3個、粉70g、グラニュウ糖70g
スポンジが焼きあがった

間にイチジクと生クリームのミックスを挟み込んだ

シンプルで素朴なイチゴケーキの完成




食事は銚子丸に行って久しぶりに好きな寿司を食べた。

そしてこの夜
大きなサプライズがあった
今年傘寿になるマジョにびっくりプレゼントがあった。

新しいカメラのプレゼント!~思いがけずウルウルしちゃった~~~~

前から気になっていたニコンのZシリーズ
Z-50 18-300m のレンズだ~
これで近距離から遠くまで自由自在だね
そして 16-50mの広角レンズ

今まで使っていたニコンD5300は10年前の古希の時のプレゼントだった
このカメラは意外と私と相性がよく、私の意図するように撮れた。

この10年でカメラの性能もレベルアップして、使いこなすには時間が必要だね









フライパンで海鮮パエリア

コストコで海鮮ミックスの大袋を買ってあったのでパエリアを作ろうと思った

お米はトランプさんがアメリカのコメを買えっておっしゃってるから~
も~2回ほどカルフォルニア米を買いました。
5㎏ 2700円でした。
日本米と変わりません
もっと安くなるなら歓迎です。

ミックス海鮮にはエビ、ホタテ、イカムール貝が入っています
ニンニクと玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
そこに海鮮ミックスを入れて白ワインふりかけ炒める
水220ccにコンソメ1個とサフランを入れておく
サフランないときはターメリックでもいいよ。

海鮮を取り出し米を一合洗わずに入れて透き通るまで炒める


コンソメサフランの汁を入れて海鮮を戻す
強火で汁が沸騰したら弱火ににしてコトコト

ちょっと大きめのエビを乗せて、トマト、ズッキーニー、ピーマンを乗せる
パブリカがあるとよかったけど・・・ピーマンで代用

お米が柔らかくなり水気がなくなったら強火にしておこげを作る

お供はカボチャサラダ
カボチャが1個500円だった
キュウリと玉ねぎ
つぶつぶマスタード、マヨネーズで和える

おこげもできて、海鮮の味がお米にしっかりしみ込んで美味しいよ。
デザートは朝作っておいたババロア
卵、生クリーム、牛乳、ゼラチン~なめらか、濃厚なお味で旨い









バジルソースを作った

2株ある庭のバジルが茂ってきた~
少し切り落とした


バジルソースを作ろう~
松の実がない・・・買いに行くのは・・・めんどう・・・
にんにく、オリーブオイル、ブラックペッパー 塩少々

少しできた~2回分ぐらいあるかも
さっそくバジルソーススパゲッティ

お供はいつもの~イタリアのキッチンハズバンドのチーズ

スープはポテト、ニンジン、玉ねぎ





チョコレートムース

チョコレートムースを作ってみた~

アイスクリームに添えてみたが、冷蔵庫があまり冷えていないのかもね
チョコレートが固まっていない
冷凍庫で固めてしまおうかしら・・・

アメリカンチェリーが大きくて甘い

板チョコ2枚 100g 卵3個、
チョコは湯煎して溶かす
卵白は泡立て、砂糖大匙2

溶かしたチョコに卵黄を混ぜる
泡立てた卵白1/3ぐらいよく混ぜる

卵白の泡をつぶさないように全部混ぜる。

冷蔵庫で冷やす

卵が生なので早く食べないといけないね





最近の献立

毎日暑い!!!
こんな毎日が、まだ、まだ2か月も続くのか!・・・
掃除洗濯など家事をやって、汗を十分出してから自分の部屋のクーラーをつける
ホッとするひと時だ。
こんなに暑いのに食欲は落ちない・・・
まぁ~~~いいかな
しっかり食べてこの夏を乗り切ろう~~~

最近作った夕食の献立を載せます
案外~献立に困ったとき~自分のブログを見て思い出すこともある。

献立の歴史を見ると~やはり食べる量が少なくなった・・・
3品ぐらい作っていたのが、2品になり、1品しか作らないときもある。
これも年取ってきたということかもね。

家庭菜園をやってる方から、ジャガイモをたくさんいただいた
皮つきのジャガイモをレンジでチンしてくし形に切りバターで焼いた。
豚の薄切り肉と甘辛く炒めた。バター、醤油、豚肉のうまみが絡んでご飯が進んだ。

牛蒡は我が家のレシピに欠かせない。
今回はサラダにした。キュウリとニンジン、ゴボウのサラダ


このトマトサラダも良く作る
夏の路地ものトマトは美味しい
玉ねぎのみじん切りと庭のバジル
サラダドレッシングとオリーブオイル、ブラックペッパー
バジル、パセリ イタリアンパセリはオリオンに頼んでいつでも摘めるようにお願いしている

鱈の切り身を買って冷凍しておいた
フリッター風に上げて甘酢あんかけにした。

子供のころからトマトに愛されている
キュウリの細切りにトマト、蒸し鶏を割いてバンバンジー風に。
味噌、醤油、お酢ゴマ油、ゴマ、、ネギでソースを作った。

ジャガイモが沢山あるのでジャガイモ献立が多くなる
豚ステーキ肉を細切り
このカナダ産のステーキ肉はすごく柔らかくおいしい~
ピーマン、マイタケと炒めた。

献立を考えるのもたのしい~
味付けをどうするのか考えるのも楽しい~
食べるのも楽しい~
痩せるのは難しい~












今年の梅干し

昨年は6月一か月宮田村に滞在したので梅干しを作れなかった。
手持ちの梅干しもなくなってきたので、今年は漬けなくてわ!と思っていた。

庭の梅の花はよく咲いていましたが、思いのほか梅の実は少なかったようです。
それでも5月の下旬に大きさの違う梅が4.5㎏取れた。
赤くなるまで置いておいてほしかったが・・・落下してしまうので収穫

新聞紙をかぶせて5,6日置きました。
梅の豊潤な匂いが立ち込めてきました。

梅 1㎏ 塩 120g、酢 150㏄、砂糖 250g
今は亡き友達から教えてもらった、大切なレシピです

半月ぐらいしてから赤紫蘇の葉を塩でもんで入れた。

今年の梅雨明けは1ヶ月ぐらい早い
もう~連日酷暑の毎日だ


我が家の南高梅の木の収穫なので様々な形がある
充分大きく、赤くなって漬けた梅は柔らかそう~
まだ青いまま漬けた小さな梅は固そうね

こちらはお酢に漬けた梅サワー
南高梅でない梅は安く売ってました
1㎏600円ぐらい~南高梅の半分のお値段だった
梅1㎏、氷砂糖 1㎏、お酢 1000㏄
オリオンがテニスの時に飲むのに、すごくいいと言ってる。

梅酢と紫蘇
梅酢はいろんな野菜を漬けて漬物に、紫蘇は乾燥させてふりかけに